MUGI MUGI – Boissons vivantes
Ferments joyeusement brassés à Gollion
Bienvenue dans mon petit laboratoire artisanal de boissons vivantes. Je m'appelle Fabrizio, et je crée des fermentations naturelles — kéfirs botaniques, brassins hybrides, élixirs fruités — par passion pour le vivant, le goût, l'inattendu.
Chaque recette est une expérience. Chaque bouteille, un instant capturé dans le temps..
🌿 Mon approche
Chez Mugi Mugi, il n'y a pas de production de masse, ni de promesse commerciale. Je cultive le plaisir de l'exploration, de la micro-série, du partage. Mon objectif n'est pas de vendre, mais de transmettre l'envie de goûter, comprendre, ressentir.
Vous pouvez soutenir mes expérimentations ou recevoir un échantillon surprise en me contactant directement.
📬 Recevoir un échantillon ?
Je fonctionne sur la base du don libre et des retours gustatifs.
Vos impressions m’aident à faire évoluer mes recettes. Merci de soutenir ce petit labo vivant.
📓 Le journal de brassage
Je tiens à jour un carnet de bord où je note chaque idée, variation, résultat. Ce site est la version publique de ce carnet. Vous y trouverez :
- Des fiches de recettes
- Des notes de dégustation
- Des réflexions sur les levures, les fruits, les plantes, la saison
À lire comme un carnet d’alchimiste un peu fou, les pieds dans le jardin.
🤝 Collaborations et dégustations
J'organise parfois des dégustations privées ou des envois surprises.
Si vous tenez un café, un collectif, un événement nature, je peux proposer des boissons uniques à partager. Toujours en mode expérimental, et toujours avec sincérité.
📍 Localisation
Mugi Mugi est brassé à Gollion, en Suisse romande.
Pas d’atelier à visiter (pour le moment), mais un lieu de vie où les plantes, les levures et les envies se croisent.
Envoyez-moi un message ci-dessous ou sur Instagram (@mugi.mugi.ch) pour savoir ce que je prépare en ce moment.